大枣含有丰富的铁和钙，对防治骨质疏松和贫血有重要作用，所以大枣是治疗贫血的好食物。此外，经常吃枣还可以安神、益脑、增进食欲。木耳中还含有丰富的铁质，能使人容光焕发，木耳能增强人体免疫力。因此，红枣炒木耳很有营养。你可以试试，好吃又健康。
大枣，又称红枣。它最大的特点是维生素含量高。素有“天然维生素丸”之称。大枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。红枣还含有抑制癌细胞，甚至将癌细胞转化为正常细胞的物质。大枣含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人常在更年期患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性容易出现贫血。大枣对它们有非常理想的治疗效果，其效果通常是药物无法比拟的。对病后虚弱的人也有很好的滋补作用。大枣还可以抗过敏，去腥味，安神安神，提高智力和大脑，增强食欲。
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