木耳是我们餐桌上很常见的食材，无论是炒着吃还是凉拌菜，都深受男女老少的欢迎。黑木耳营养价值高，富含蛋白质。中医认为，黑木耳具有很高的药用价值，对人体有很大的作用。所以，很多人对黑木耳有一种刻意追求，所以经常吃或者吃很多。黑木耳，吃这么多黑木耳有什么好处呢？
1. 美容养颜的最佳产品
黑木耳富含蛋白质，蛋白质含量堪比动物性食品，有“素中之肉”的美誉；另外，维生素E的含量很高，是美白皮肤的好产品；最重要的是铁的含量最高，称补品铁，一般认为菠菜、瘦肉、动物肝脏都含有丰富的铁质。事实上，黑木耳的铁含量是所有食物中最高的，是菠菜的20多倍，是猪肝的7倍多。因此，它是补血、预防缺铁性贫血的优质食物来源。
2、减肥、开路、预防结石
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