包子是很多家庭一天要做的食物。这是因为包子营养丰富，种类繁多，制作简单，携带方便，所以人们吃起来永远不会腻。包子在我国有着悠久的历史。比较有名的是狗不理包子、汤圆和小笼包。尽管大家都知道自己的厨艺不如专业人士，但在家也能做出好吃的包子，下面就来说说自制豆角包子的做法吧！
主要成分：30%脂肪和70%瘦猪肉、长豆
辅料：生抽、老抽、淀粉、花椒油、盐、五香粉、水
实践
1.肉馅剁碎，不要太碎，小颗粒最好。
2. 先将淀粉、盐、五香粉、酱油、少量水放入肉馅中，搅拌均匀。向一个方向搅拌，让肉吸收水分。
3. 揉成面团，加入泡打粉和水，轻轻揉至面团不粘手，盖上湿布静置发酵。
4.面条做好后，开始切豆子，切成小块，放在刚才的肉馅上，加入老抽和花椒油，开始搅拌。
5、面团做好后，轻轻揉面团，做成小块包子皮，捏18个褶。关键是放在抽屉上后醒15分钟，再放入冷水中大火18分钟。关火，然后炖3分钟。是的，已经完成了。
方法二：
材料：高筋面粉500克，温水265克，肉馅400克，酵母5克，豆角400克
实践：
1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，将所有材料混合，放入面包机，揉成光滑的面团。
2. 取出揉好的面团，盖上盖子，放在温暖的地方发酵2.5倍大。
3. 将发酵好的面团放入加入少许苏打水的发酵面团中，揉至排气，醒10分钟。
4. 将400克碎肉放入锅中备用。
5. 葱切末，姜切末。
6. 将葱末和姜末放入肉末中。
7、然后加入花生油、酱油、料酒、精盐、五香粉、鸡精，向一个方向搅拌均匀。
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