小白菜肉质细嫩，营养丰富，所以最好的烹调方法是短时间煮熟，这样才能充分保留它的营养和美味。接下来，这道婴儿菜炒蘑菇是一道简单快捷的家常菜。用香菇来搭配，不仅可以增加营养，还能提高新鲜度。所以现在我将向您展示如何制作这道菜。
小白菜炒香菇的做法：
1、把小白菜最外面的叶子去掉，然后去根，洗净叶子，控水。然后把叶子和茎切掉，因为油炸的时候需要先把茎炸一下。把茎切成手指粗的条。
2.如果香菇干了，请将它们浸泡在水中，然后去除根部并切片。如果是新鲜香菇，直接去根切片。
3. 将油倒入煎锅。当油热时，用洋葱和大蒜堵住锅。闻到香味后，先将小白菜的茎和香菇炒香。
4. 炒至蘑菇枯萎，然后加入叶子。加盐调味，继续炒至蘑菇完全煮熟。
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