苦瓜炒肉丝的做法

苦瓜因苦而得名，是一种夏季解暑的蔬菜。苦瓜有一种特殊的苦味。大多数人都喜欢苦瓜，不仅因为它独特的味道，还因为它具有极好的药用和保健功效。苦瓜含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌、硒，对抗氧化和提高人体免疫力有很好的作用。中医认为苦瓜具有消暑、清热、明目解毒、降血糖等作用。苦瓜有“君子菜”的美誉，用苦瓜炒的菜不会有苦味。苦瓜炒肉丝非常适合夏天做一道家常菜，开胃解暑。

苦瓜炒肉丝的做法步骤

1、先将苦瓜切开，加盐腌片刻；

2.去除苦味，然后切成片；

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