在很多人的眼里，他们认为黑豆和黑芸豆是同一种豆子。其实人们认为这两种豆是一样的也是可以理解的，因为黑豆和黑芸豆无论从颜色还是外观上都非常相似。是的，所以人们很难区分。其实黑豆和黑芸豆是不一样的。黑豆和芸豆还是有很多区别的。下面就教大家如何区分黑豆和芸豆。
黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也有黑豆的一种。咬破豆仁的黑色外皮后，里面的豆仁是绿色的。黑芸豆咬黑皮后，里面的豆仁是白色的，白中带有蓝黑色。所以，只要你咬一口黑豆，就知道你买的是黑豆还是黑芸豆。
黑豆浸泡后像红糖水，黑芸豆浸泡后像黑水。
黑芸豆是小豆子，是淀粉含量高的淀粉质豆。它们与红小豆和绿豆属于同一类别。它们可以用来做豆沙和豆汤。
用黑芸豆煮粥很好，黑豆用来泡黑豆用醋泡，因为黑芸豆所含的黑豆营养成分不多，药用价值不如黑豆。
黑豆的形状比黑芸豆大，黑豆多呈圆形，黑芸豆扁椭圆形。
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