花椰菜又称花椰菜，富含脂肪、碳水化合物和蛋白质。最重要的是它含有抗癌活性酶，可以降低患癌症的风险。花椰菜还可以清洁血管，从而降低患心脏病和中风的风险。花椰菜富含维生素C。花椰菜对身体有很多好处。为了家人的健康，不妨做一道简单的花椰菜汤。
材料：黄油1汤匙、大蒜1个、压碎、肉粉1/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙、盐1.5茶匙、水1.4升、菜花1个、切丁、大胡萝卜1个、切丁丁、小葱3个、切碎，1把切碎的新鲜欧芹。
做法： 1. 把黄油放在一个大锅里，用中火加热。将大蒜放入黄油中 30 秒，然后加入肉豆蔻、胡椒和盐，煮 30 秒或更长时间。加入水和花椰菜，煮沸，减少热量，盖上盖子，煮 20 分钟，直到花椰菜变软。 2. 将胡萝卜放入小锅中，倒入水盖过胡萝卜，中火煮至胡萝卜变软。排水并放在一边。 3. 将花椰菜汤放入搅拌机搅拌，然后加入胡萝卜、大葱和欧芹搅拌均匀。
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