鸡蛋布丁是我们常见的布丁之一。鸡蛋布丁不仅好吃，而且营养丰富。鸡蛋布丁含有丰富的蛋白质和人体所需的多种微量元素。经常吃鸡蛋布丁可以补充营养和美容。它同样具有美容的功效，所以鸡蛋布丁深受大家的喜爱。鸡蛋布丁的做法比较简单。下面我们就给大家介绍一下鸡蛋布丁的日常做法。
1 称量所有材料并放在一边。保持模具清洁，无水。模具必须是烤箱专用模具。
2 将牛奶和细砂糖倒入碗中，加水加热并不断搅拌直至细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不热。 （如果用糖粉代替砂糖，可以省略加热步骤，搅拌均匀即可。）
3 将鸡蛋倒入牛奶中，用打蛋器搅拌均匀，即为布丁液。将混合好的布丁液过筛2-3次。
4 在过筛的布丁液中加入几滴香草精，静置半小时。
5 在布丁模内壁抹一层黄油，将静置的布丁液倒入布丁模。 （我在模具里放了一些糖浆，糖浆太甜了，所以我换成了布丁）
6 在烤盘里装满热水，至少是布丁液高度的一半。然后将烤盘放入预热好的烤箱烘烤。中间层，165度，约35分钟。直到布丁液凝固。烤好的布丁凉着吃更香。
7直到布丁液凝固。烤好的布丁凉着吃更香。
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