煎饼果是一种受欢迎的小吃，也可以作为主食。许多人早餐选择煎饼和水果。我们都知道，我们生活中经常在外面吃的食物并不那么让人放心，我们最好还是在家自己做。要制作煎饼水果，了解煎饼水果面糊的配方很重要。
首先，卖煎饼和水果的手推车一定要干净，看着舒服。其次，煎饼果的原料较好。铺薄饼的面条不能是白面。铺上白面的薄煎饼不仅入口粘稠，而且还带有微酸的味道。面条一定是绿豆面，越纯越好。有的商户干脆把青花小石磨搬到了推车上，边磨边磨，让这些食客已经流口水了。卷在煎饼里的水果（油条或脆皮）必须是当天现炸的，酥脆呈褐色。此外，一定要在煎饼上撒上切碎的细香葱。
舀一勺面条铺在平底锅上，打鸡蛋，快速铺开，撒上香葱，快速将煎饼翻过来，然后放入油条或薯片，依次铺上顶酱、辣酱，撒上一些盐和胡椒和芝麻，面条和鸡蛋的浓郁香气已经刺激了食客的胃。咬一口，绿豆面滑滑，果香酥脆，还有酱汁的浓郁和芝麻的诱人，一天的好心情已经早早的开始了。
面条的比例：面粉、绿豆粉、玉米粉基本是一比一
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