海鲜营养丰富。它含有钙、铁、锌、碘等多种微量元素，对人体非常有益。常吃海鲜还能强身健体，补充身体所需的维生素和矿物质。沿海的人普遍比较聪明，因为他们经常吃海鲜，所以吃海鲜对人体有好处。下面将介绍大盘蟹、虾、鱼的做法。
原料： 1、从市场上购买新鲜的活蟹、鱼和虾，一般一个就够了。
2、盒装豆腐（即内脂豆腐）要尽量新鲜。不要用散装豆腐，因为盒装豆腐是装满水的，所以煮的时候不需要加水。如果加水，味道就不好吃了。
做法： 1、把蟹壳挖出来，去掉蟹肚，蟹壳中间是软的东西。只需用手或筷子挑选即可。这太冷了，不能吃。螃蟹用剪刀剪成四块，去掉鳃，（身上的三角形物也不能吃），待用。
2、将盒装豆腐切成小块，加水浸泡，使用时倒掉水，以免豆腥味。
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