快速淹咸鸭蛋怎么做？

作者：微信:yaolaoyekefu·2022-04-18 05:15:32·0 阅读

是不是有很多朋友非常喜欢吃咸鸭蛋，但是普通咸鸭蛋的制作周期很长，所以很多朋友本来想自己做，但是因为制作时间太长，导致很多朋友都出去买了，现在就给大家介绍一下如何快速下潜咸鸭蛋。

饱和盐水酸洗法。水和盐的量取决于鸡蛋的数量。酸洗时，先将食盐用沸水溶解至饱和（浓度为20%左右）。卤水冷却后倒入罐中，将洗干净、晒干的鸡蛋一个一个放入卤水中，密封罐口，置于通风处。罐子可以在大约 25 天内打开并煮沸。这样腌制的咸蛋蛋黄油很多，特别香。