去过香港旅游的朋友一定知道，香港有很多好吃的小吃，让人觉得吃不饱。在所有香港小吃中，湾仔翼是最受欢迎的小吃，是一种街头小吃。以前都是街边小摊贩卖的，现在逐渐形成规模，开店。那么，如何在家制作碗状鸡翅呢？
主要成分
100克鸡胸肉，一把粉丝
3 个干香菇 1 个鸡蛋
辅料
黑酱油10ml，芝麻一勺
荸荠粉一勺，清汤1000毫升
一勺麻油
如何制作一碗翅膀
1. 香菇用温水泡软，粉丝用冷水泡软，切成6厘米长的段，用50毫升冷水把马蹄粉调成酱汁，把锅里的水用大火烧开加热，加入鸡胸肉，煮约10分钟，取出待干，用手撕成细丝。
2. 将高汤倒入锅中，大火煮沸，加入鸡丝、香菇丝和粉丝。
3. 再次煮沸后，倒入肉汁，搅拌均匀。
4.煮沸后，将准备好的蛋液倒入锅中。蛋花形成后，用勺子轻轻摊开。
5.淋上香油，加入酱油。
提示
为了让蛋花更加细腻均匀，可以先倒入肉汁，煮沸后再加入蛋液，这样蛋液会非常漂亮。
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