炒年糕是我国常见的小吃。中国南方和北方都有炒年糕。不过不同地区制作炒年糕所用的原料不同，但营养价值最高的炒年糕应该属于小米炒饭。蛋糕。小米炒年糕是以小米为原料制成的，具有很好的调理肠胃的作用。那么小米炒年糕怎么做呢？
原料：小米粉100g，糯米粉50g，清粉100g
辅料 15g 油、50g 糖、150g 水
步
1、小米洗净，浸泡24小时以上。
2. 沥干水分，在食品加工机中研磨成粉末。
3. 将小米粉打散。
4、称量各种粉末等物料。
5. 将糯米粉、小米粉和糖粉混合均匀，然后倒入糖。
6. 倒入油。
7. 倒入水。 （每种粉末吸收的水量不同，所以要慢慢加水，不要一次加完）
8. 混合面糊，静置约10分钟。
9.锅里放冷水，转中火蒸20分钟左右。
10. 蒸小米糕。
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