生活中，一提到大豆，相信大家并不意外。黄豆从很久以前，甚至在未来，一直是我们日常生活中的必备食品之一。就算有些朋友没有直接吃过，豆浆、豆腐，还有火锅里经常点的千块，都是用黄豆做的。那么，今天就带大家了解一下大豆的用途。
豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、烟酸、铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽然不如豆腐高，（因为做豆腐时加了石膏，而石膏的成分是硫酸钙。）但比任何其他乳制品都多。而且与西方人相比，中国人的体质更适合喝豆浆，更容易吸收。每天喝250克豆浆只需要一分钟，非常方便。吃200克绿叶蔬菜也是一件很简单的事情。
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