很多朋友都吃过很多菜，但是回到家却不知道怎么做那些熟悉的美食。更何况，聪明的女人没有米饭也很难做饭。家里的食材有限，一些看似简单的菜式却要花上不少时间。那么我们如何才能用有限的食材做出最美味的食物呢？今天介绍的这道菜将对大家有所帮助。
1、油锅烧到40-50%时，把花椒粒炒熟，马上关火（不然炒的时候辣椒会变苦），然后把花椒粒捞出扔掉。
2. 将炸好的鸡块放入油中重新加热，翻炒至变色且没有明显水分。加入一茶匙豆瓣酱和姜，继续翻炒。
3、豆瓣酱炒至酱香后，可加入干辣椒。用量完全根据个人口味。
4. 炒到麻辣香飘香的时候，关键点就到了：下一整瓶啤酒刚好能淹没一只鸡，大火烧开。
5. 撒上盐，撕下一点桂皮，扔一片八角香叶，盖上锅盖小火炖。
6.当汤收到一半左右时，加入土豆块和番茄块继续收水。
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