现在是苦瓜的旺季。想减肥的人，可以把苦瓜当菜吃，然后边吃边减肥。但也有人担心苦瓜吃多了会不会长胖？事实上，您完全不必担心这一点。如果吃苦瓜，只要适量食用，不会导致发胖。
为了减肥，苦瓜必须生吃。据说苦瓜泡在水里不会苦。不要泡在水里，泡在水里会使苦瓜中的有效物质流失。每天不少于2个苦瓜，不少于4个苦瓜。不要加调味料，调味料中的辛辣油腻物质会减慢减肥的速度。可以在饭前半小时吃。吃苦瓜时，一定要去掉种子，但千万不要剥皮。
苦瓜减肥的速度不会很结块。三餐的摄入量因食用苦瓜而减少，而苦瓜本身的减肥效果才是加速减肥的正确理由。不过，不要把苦瓜当成心理安慰，以为吃了苦瓜以后，再吃多少都无所谓，只会越来越胖。虽然吃苦瓜不需要节食，但至少应该减少辛辣和油腻的摄入。
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