红烧毛豆怎么做，现在生活中可能不太关注这些问题，但如果我们能自己掌握这些食物的制作方法，自然对我们的健康更有好处。现在我想给大家详细介绍一下红烧毛豆的做法，以及需要的一些调味料。
原料 新鲜毛豆1000克。调味 精盐45克，小葱20克，姜片10克，料酒10克，味精5克，五香粉1包（加少许胡椒粉、八角、桂皮、月桂叶、香菜种子）。
做法 1. 将毛豆摘下，用清水洗净。
2.锅里放水1500克，加精盐25克，小葱10克，姜片5克。煮沸后加入毛豆，中火煮，捞出沥干。
3.锅内换水1500克，加入剩余精盐、葱、姜，加入味精、料酒、五香包，煮沸10分钟，倒入盆中，放入煮好的毛豆角豆12小时即成。
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