麻辣毛豆，相信很多人都喜欢吃，因为毛豆其实有很好的保健作用，可以帮助我们清热解毒，健脾益气，所以在今天的生活中，它也是一道很受欢迎的菜。很多人喜欢吃。美食，所以现在想给大家详细介绍一下，麻辣毛豆的做法，喜欢麻辣口味的朋友可以了解一下。
毛豆500克、干辣椒50克、花椒粒约30粒
草果十三香 盐适量
花雕 15ml
白醋少许 熟辣椒粉 一勺糖
1、将毛豆清洗干净；用剪刀在毛豆两端煎出小口子
2.准备调味料；将毛豆放入锅中，加足量的水，然后倒入调料、花雕、盐
3.大火烧开后转小火煮半小时左右，直到毛豆完全变软；取出煮熟的毛豆，沥干水分。炒锅烧热，倒入少量油，加入花椒和干辣椒，慢火炒香，倒入毛豆
4.倒入少量白醋，继续翻炒入味；然后加入煮熟的辣椒和糖
5.继续翻炒2分钟让毛豆入味
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