很多人做饭的时候，喜欢出去买已经做好的食材，但是我们都知道，出去买食材也存在一些健康和卫生问题。 , 你有注意过卫生和健康吗，下面就让小编来给大家详细介绍一下如何自己在家做刺山柑。
制作酸豆的简单方法：
长豇豆，越细越好（不然除了皮会是水），不要捏两头，洗净晾干。找一个带盖的大容器，玻璃、陶瓷或塑料都可以，清洗并晾干。烧开水加盐，咸味和太咸的菜差不多。如果你喜欢，你也可以加入花椒和干辣椒。水凉后，加入豇豆并密封。第一次大概需要一个星期左右，水变酸后，2、3天就可以吃了。如果容器是透明的，你几乎可以看到豇豆变色。
注意：
1、全程不接触油品；每次添加新菜时要适量加盐；
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