酸豆加鸡蛋能给你带来不一样的味道和享受，特别是在夏天，这种食物还可以帮助我们开胃，解决食欲不振的现象，所以现在想为大家详细分析一下，酸豆的制作方法炒鸡蛋，希望大家经过这些介绍后，能正确掌握这道菜的制作方法。
一把酸豆和2个鸡蛋
1个蒜瓣
3个生产步骤编辑
1.酸豆洗净，切成小块，蒜瓣切碎。
2.将鸡蛋打入碗中，打匀
3. 锅热后，倒入2汤匙油。油热后倒入蛋液，用筷子快速翻炒至金黄色。搁置一旁（一直使用高温）。
4. 加入蒜末炒香，加入酸豆。
5.翻炒至酸豆干透，倒入适量油翻炒一下
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