酸豆炖鸡胗，很多人都爱吃，但我们可能不知道和掌握它的制作方法和所需的配料。所以针对这样的现象，我们来分析一下，推荐给大家。 ，酸豆炸鸡胗，有了制作方法和步骤，按照这些步骤，就可以做出这种美味了。
材料：
鸡胗300克，姜1小块，大蒜4瓣，酸豆100克，
调味料：
食用油30克、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、精盐1茶匙、糖1/2茶匙、味精1/2汤匙、
实践：
1. 酸豆在水中浸泡片刻，待用，
2. 鸡胗洗干净，切成小块，放入油锅中，抹平至熟。
3. 姜蒜洗净切末，
4.锅内余油烧热，加入姜蒜爆香，加入酸豆、鸡胗翻炒，加入酱油、料酒、盐、糖、味精翻炒均匀
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