夏天到了，热气迅速蔓延到每个人的身上，结果，人们的食欲直线下降。猪脚汤是一道美味佳肴，主要原料是猪蹄，步骤简单，制作简单。但到了夏天，本来就很热的天气，再加上热腾腾的汤，人们肯定不会选择。下面就为大家介绍夏季猪脚汤的做法，让人爱不释手。
1. 猪脚薏米汤
材料：猪脚1只、薏仁40克、枸杞10克
调料：葱片、姜片、料酒、盐、胡椒粉、清汤
实践：
1：猪脚洗净，去杂毛，刮去油腻，从中间劈开，切成四段，用清水焯一下，去浮渣；将大麦洗净，用温水浸泡至软；将枸杞洗干净备用。
2：在砂锅中放入适量清汤。大火烧开后，加入猪脚、薏米、枸杞、姜片、小葱、料酒。锅烧开后撇去浮渣，小火煮3小时，加入盐和胡椒粉。能。
2. 猪蹄通草汤
猪前蹄1条，通草9克。将猪蹄、蹄甲取出，剪掉，用通草煮沸。猪蹄煮熟后，取汤饮用。每天 1 剂，持续 3 至 5 天。两味合用，可补气活血、增乳、通水。用于治疗产后泌乳。
3. 猪蹄黄芪当归汤
猪前蹄1只，黄芪18-20克，当归10克，泡山甲6克，通草6克。先把猪蹄和蹄甲去掉，煮沸。蹄肉煮熟后取汤待用，再用猪蹄汤加适量米酒煎剩余药材，煮沸1小时后取汤。每天 1 剂。用于治疗产后泌乳。
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