鱿鱼干怎么煮才好吃又营养？鱿鱼干是一种美味又营养的东西，但是怎么做才能不流失营养，又能保持新鲜，我们有很多方法来应对下面的要求让我来教你！很多小朋友都非常爱吃鱿鱼干，因为它的味道真的很诱人，我们需要了解一下，鱿鱼干的营养成分是什么？你要知道，我把一种配料做成一道菜并不难。难点在于如何不让食材中的营养成分流失？
1）鱿鱼干烧肉：
1. 将鱿鱼干用盐水浸泡一个小时（这样鱿鱼的鲜味就不会被浸泡），切成小块；将切好的猪肉放入水中浸泡10分钟，然后沥干
2. 炒锅烧油，倒入猪肉和一大块姜片，炒至猪肉微油，加入鱿鱼片炒一会，放入黄酒一会儿，放生抽酱油和老抽 是海天草菇酱油，颜色很好，就是一点点），倒入可乐淹没大部分材料（糖和水不用拉），然后放八角和小指甲大小的肉桂，煮沸，转小火慢炖。
3.如果你有高压锅，可以用高压锅炖。如果不使用高压锅，炖煮大约需要一个半小时。可以做饭了。煮熟的鱿鱼还是有点硬的好吃，猪肉已经到了入口即化的程度。
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