干百合是一种很常见的食材，也是一种中药，特别是在夏季。常与绿豆或莲子搭配，煮成绿豆百合汤，或百合莲子汤，皆为消暑解暑之品。一个很好的饮食来降温。但干百合的功效远不止于此。作为中药材，它也有很大的药用价值。下面我们来介绍一下干百合的作用和功效。
百合性味微苦，性平。作用是润肺止咳，清心安神。百合含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、胡萝卜素、糖及微量秋水仙碱、钙、铁、磷等，可治疗干咳少痰、咽干、口渴、气短、乏力、热伤肺阴虚所致。阴虚、烦躁、神经衰弱、肺气肿、慢性支气管炎、肺结核等疾病。炎炎夏日吃百合有以下几大功效。
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