花生是一种营养价值非常高的食物。富含微量元素和矿物质，如钙、磷、铁、硫胺素、棕榈酸、维生素A、B、C、E、K等。此外，还含有优质的蛋白质和脂肪、淀粉、粗纤维，老少皆宜，风味独特，营养丰富。因此，花生被称为“长寿果”，所以很多人担心吃花生会增加胆固醇。这种担心有必要吗？
1、花生不仅是一种营养丰富的食物，还是一种具有很高药用价值的保健品。花生种子、种皮、种皮和花生油都可以药用。中医认为，花生具有健脾胃、润肺化痰、滋补理气、清咽止疟的功效。对良、慢性肾炎、腹水、缺乳等症有一定疗效。
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