我周围有很多人喜欢吃鸡爪。对他们来说，鸡爪有多少肉并不重要，重要的是鸡爪的味道。小编的外婆也做了红烧鸡爪。味道就不用说了，尤其是刚开锅的时候，香气四溢，让人流口水。一个忍不住想吃一个，想吃第二个。今天小编特地收集了红烧鸡爪的做法，相信大家看完一定能有所收获。
腌制蔬菜的关键在于腌料的制备，其中调味料的种类和数量决定了腌制菜肴的味道。除了腌制鸡爪，此法还可以腌制猪蹄、猪皮、鸡翅、鸡腿、鸡蛋等菜肴。放凉吃。
主料：鸡爪 500g
辅料：胡椒1小勺、盐2小勺、八角1小勺、小茴香1小勺、肉桂3g、老抽1大勺、糖1小勺、干辣椒2条、姜10g、料酒1大勺。
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