近年来，越来越多的人迷上了土豆泥。这种美食小吃的特点是口味多样，营养丰富，深受儿童和妇女的喜爱。当然，老年人也可以多吃土豆。毕竟土豆泥在吸收和消化方面还是很不错的。当然，掌握具体方法很重要，那么土豆泥怎么做呢？
材料：土豆、肉末、色拉油、盐、淀粉、大葱、胡椒粉
土豆泥的做法：
1.锅中烧少许油，将去皮、洗净、切块的土豆放入炒香
2.加入没过土豆的水量和花椒粉，大火煮开，转小火，盖上锅盖炖几分钟
3.土豆块比较软，锅里要多留汤（不然土豆泥会太干），然后用饭勺的背面把土豆块捣成泥。不用加盐，因为一会儿浇的汁是咸的
4. 把土豆泥放在盘子里备用
肉汁的制作方法：
1.平底锅烧热，加少许油，放入肉末炒至变色
2. 加入葱花、少许酱油和胡椒粉炒香
3. 放一小半碗水，烧开锅，加盐调味
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