苦瓜虽然苦，但味道很好。具有清热解毒、治疗肠胃消化不良的作用。炎热的夏天最适合的食物是凉凉的苦瓜。对于很多人来说，苦瓜尝起来很苦，而且能有一种苦味，是不能接受的。很多人都害怕吃苦瓜，尤其是苦瓜汁。其实，如何让苦瓜凉凉，如何让大家爱上苦瓜，其实不用操心。
苦瓜沙拉
材料：苦瓜2个，白糖适量，醋，辣椒酱，味精，盐适量。
制作：
（1）苦瓜洗净切成两半，刮去里面的果肉，切成薄片。
(2) 将薄如纸的苦瓜放入沸水中，片刻后捞起。
(3)加少许盐，再根据口味加入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀即可食用。
特点：甘、酸、苦、辣、鲜、清热解毒。康兴园中的许萌萌
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