鸡肝的做法有很多种，味道也不同。除了炒鸡肝，卤鸡肝也是一道常见的美食，而且鸡肝本身营养丰富，可以更好的补充人体的需要。尤其是缺铁或贫血的人，平时可以多吃鸡肝。毕竟养血有很好的效果，那么卤鸡肝的做法是什么呢？
红烧产品是很好的夏季凉菜。它们开胃又提神。如何在家做出好吃又好吃的卤制品？香料的选择是最重要的。掌握调料的使用，红烧产品会有浓郁的香味。卤水的热度不错，所以家里做的不比餐厅里的差。
材料：鸡肝500g
调料：料酒1汤匙、姜1片（约15g）、葱1段、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖2茶匙
香料：胡椒、花椒、月桂叶、甘草、肉桂、八角、陈皮、茴香
实践：
1、鸡肝买来清洗干净，去掉上面的白筋，用清水浸泡30分钟去血，备用。
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