生活中，每个人都对各种食物垂涎三尺，想吃各种营养美味的食物。我去外面的餐厅点菜，但考虑到现在的食品安全问题甚至经济问题，我还是可以自己做饭吃。
练习一：
原料：毛肚
辅料：葱姜水、盐、味精、糖、盐、干辣椒、蒜叶、料酒
制作：
1. 毛肚也俗称牛肚。从市场上买的时候，先把里面的脏东西用水洗干净，用葱姜水揉搓毛肚，再用清水冲洗干净备用。
2、把刀改成条状后，放少许食用碱去除毛肚的韧性，使毛肚尝起来脆而不是棉花。毛肚加工时，一定要拧干水分。
3. 毛肚入锅煮的时间不宜过长，否则味道会很老，所以在煎之前先打个酱汁来缩短毛肚入锅的时间，加入两勺料酒，小碗里加少许生抽，盐半勺，糖，味精，搅拌均匀，待用。
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