芋头冰淇淋的制作方法有很多种。每个人的手都会感觉到不同的味道，制作芋头冰淇淋的知识也不少。做这个芋头冰淇淋并不容易。芋头冰淇淋是很多女生的最爱。芋头味的冰淇淋口感更好，更清爽。感觉有点清淡，那么好吃的芋头冰淇淋有哪些食谱呢？
一个 3/4 杯 芋泥 约 160 克（1 杯）
b 全脂牛奶 3/4 杯/180 毫升
c 3汤匙炼乳（汤匙）
d 2个蛋黄（先打散）
e 玉米淀粉（玉米淀粉） 1茶匙（茶匙）
f 1汤匙冷水
g 细砂糖 2~3 汤匙
h（动物）鲜奶油 2杯
i 4~5滴或适量浓缩芋头提取物
实践：
1. a+b先用勺子将芋泥捣碎，用搅拌机搅拌均匀（或用搅拌机搅拌）。加入c搅拌均匀。
2. 将材料（1）用小火煮至温热。加入蛋黄，继续搅拌混合。
3. 混合 e+f，加 (2)。不断搅拌。煮至略稠。从热源中取出。加入 g 搅拌至糖溶解。将锅放入冷水中冷却。
4. 鲜奶油从低速到高速打发至7~8次。 （它可以传播蛋糕层的柔软度。）。分两批添加到冷却的 (3) 中。使用搅拌机
搅拌均匀。然后倒入芋头香精搅拌均匀。
5. 将材料（4）倒入金属碗中，冷藏至凝固后即可食用。中间不需要搅拌。 （如果你有冰淇淋机，你可以把它放在冰淇淋机里。）
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