在广东特别流行的芋头西米糖浆深受大众喜爱，而且这种糖浆也被用来结束宴会。山药西米露的做法很简单。只需在食材上准备山药、西米、冰糖、红枣、葡萄干等即可。将食材清洗干净后，按照步骤进行烹调和搅拌。美味的芋头西米糖浆即可食用。
材料：西米和芋头各100克（约一半），水1,250毫升，鲜奶和椰奶150毫升，冰糖125克
实践：
（1）西米洗净，芋头去皮切丁。
(2)将冰糖放入水中，放入深锅，盖上盖子，大火煮5分钟。
(3) 加入西米和芋头丁，中火煮20分钟。
(4) 取出，拌入鲜奶和椰奶，即可食用。冷却后也可以放入冰箱冷冻。
如何煮西米
1.锅里水烧开后，把西米放进去煮15分钟左右
2.煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起
3. 15分钟后关火，不要开盖，继续炖20分钟左右。此时，西米是完全透明的。
4. 将西米取出洗净后，将椰浆、少许冰糖、西米放入锅中一起煮，一会儿西米露就做好了。
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