生活中的许多美食都需要我们去细心研究和探索，只有这样，我们才能吃到更多的美味。很多人不知道怎么做蛋包饭，但是在弄清楚怎么做蛋包饭之前，我们应该先了解一下如何炒蛋皮。只有掌握了精髓，才能做出美味的蛋包饭。那么你怎么用煎蛋卷煎蛋呢？我们需要掌握哪些技巧和窍门？一起来了解一下吧。
咖喱蛋包饭
材料：剩饭一碗、黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋四个
调料：泰式咖喱、椰奶粉、现磨黑胡椒、干莳萝叶、盐、食用油、少许玉米淀粉
咖喱蛋卷的做法
1. 黄瓜去心，切条，切丁；胡萝卜去皮切丁（黄瓜的心容易出水，不要炒进饭里，切开吃）
2. 三个鸡蛋打散，撒少许盐和生粉打匀，另一个鸡蛋也打散，椰奶粉用水浸泡备用
3.锅里多放一点油，先把胡萝卜翻炒一下，把胡萝卜放在一边，倒入蛋液翻炒
4.加入米饭，用胡萝卜和鸡蛋翻炒，这个过程会稍微久一点，把米饭翻炒一下
5. 放入黄瓜丁翻炒片刻，加少许盐，因为外面的咖喱酱是咸的，所以米饭可以清淡一些
6.取出炒饭，锅里放少量油，倒入三个鸡蛋的蛋液，转动锅，让蛋液覆盖锅底
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