冷冻酸奶的美味想必大家都尝过。冷冻酸奶是酸奶的一种，赢得了很多人的喜爱。餐厅买了，但价格太高了。我们可以尝试自己制作。也许你对如何制作冷冻酸奶没有清楚的了解。让我们来看看如何制作冷冻酸奶。
练习一：
1、将酸奶从冰箱中取出，温热至室温（增加乳酸菌的活性），待用。
2. 将纯牛奶放入热水中，（像这个袋子，只要是温热的，70-80度；如果是1kg的盒子，用开一点，90-98度）3-5分钟，使纯牛奶加热到40度左右，有利于乳酸菌的生长）。
3、温奶期间，准备一瓶制作酸奶（雀巢400g大广口瓶，一次可制作750ml），用开水消毒；一根搅拌棒，用开水消毒。并在热水瓶中放一些热水，备用。
4. 将牛奶从热水中取出，擦干表面水（防止牛奶流入瓶内，在倒牛奶时污染牛奶），倒入广口瓶中。打开酸奶，按照6%-10%的比例加入酸奶种子（约60ml至750ml，约半瓶酸奶），用搅拌棒搅拌均匀，盖上保鲜膜或塑料袋，收紧瓶口
5、将保温材料、热水瓶、罐子依次放入桶内，最后用浴巾填满空隙，盖上盖子，压重物。
6. 等待 6 小时
7.取出罐子，看到牛奶变成了鸡饼，说明制作成功
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