在生活中，我们会看到有些人的头发是软的，但很多人的头发是比较硬的。如果头发硬，很多人说是营养不良造成的。其实和这方面有很大关系。头发硬的时候，我们会觉得发质不好，头发不漂亮。更多的人会在头发硬的时候用各种方法软化头发。那么生活中我们可以吃东西来软化头发吗？
头发的主要成分是角蛋白，其中含有多种氨基酸和几十种微量元素。如果铁和蛋白质缺乏，头发就会变黄、分叉；如果缺乏植物油、维生素A、蛋白质和碘，头发就会干枯干燥。无光泽，易折断；维生素B群缺乏时会发生脂溢性皮炎和脱发。
有利于头发生长的食物：
绿色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、辣椒、绿芦笋等。绿色蔬菜可以美化皮肤，帮助黑色素的运动，让头发永远保持黑色，而且因为这些蔬菜含有丰富的纤维，可以增加头发的数量。
大豆：大豆为头发增添光泽、弹性和光滑度，防止分叉或破损。
海藻：海菜、海带、裙带菜等富含钙、钾、碘等物质。能促进脑神经细胞的新陈代谢，防止白发。
不利于头发生长的食物：
糕点、快餐、碳酸饮料、冰淇淋等。其中大部分是年轻女性最喜欢的食物。如果吃得太多，会影响头发的正常生长，容易出现卷曲或白发。吸烟过多也会影响头发生长。
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