猪脚饭起源于龙江。属广味，历史悠久，风味独特，色、香、味俱全。迷倒了无数吃货的心。足不出户就想吃到正宗的猪脚饭，满足你的需求吗？被食欲引诱的贪吃小虫呢？今天我可以满足你。今天我们要学习的是猪蹄饭的做法。想知道猪蹄饭的食谱是什么吗？请仔细阅读以下内容！
买来的猪蹄全部用打火机烧，用铁丝洗净，切成合适的大小。如果你有足够的时间，不要把它们全部切掉。放入砂锅中，加入生抽、适量黑酱油（色素）等，与个别食材一起包装。入香料、八角、草果、桂皮、陈皮、月桂叶。香料不宜过多，适量，加少许水。水烧开后转小火慢煮，过一段时间再翻面，防止粘锅。如果有料，在锅底加入10%的竹编，这样就不会粘锅了。直接煮到肉变软。
原料：猪脚400克，小西红柿5个，生姜8片，酱油2汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，生粉1中汤匙，辣椒各1汤匙，花椒，大葱，和酒匙，勺子。
特点：特点：色泽红润，肥而不腻
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