猪肉营养丰富。猪肉主要含有高蛋白质和热量，能给身体带来很多好处。土豆主要含有淀粉，对人体也有好处。猪肉的做法有很多，可以直接炒，也可以煲汤。今天小编要介绍一种全新的做法，猪肉炒土豆。下面我们来看看具体的方法。
1、五花肉洗净，切成2-3厘米见方的块；土豆去皮洗净，切成比肉稍大的块。
2.先将猪肉放入锅中用冷水过水。在水中加入少许米酒以去除鱼腥味。请特别注意冷水。这里解释一下，如果水烧开后将猪肉放入水中，肉的表面会很快被煮熟，但肉里面的血液会被煮熟的肉牢牢锁住。导致鱼腥味暂时不会出来。
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