鸭肉鲜嫩易消化，很多朋友都非常喜欢，而且鸭肉的做法在中国菜谱中也有不少记载，如炖鸭汤、花椒炒鸭等。酱汁鸭等。那我给大家推荐一个方法，就是辣椒炒鸭。辣椒有点辣。与鸭子一起煎炸后，可以去除鸭子的腥味。那我们再来看看辣椒炒鸭。这样做的方式。
青椒炒鸭原料：鸭肉、青椒
青椒炒鸭用料：洋葱、红辣椒、大蒜
青椒炒鸭调料：盐、糖、料酒、酱油、味精
青椒炒鸭的做法：
1.将鸭架切成片；
2.青红椒、洋葱、蒜切片；
3.取油锅，油温升至50%热时，加入大蒜和洋葱炒香；
4.放入鸭架块；
5.锅里加盐；
6、加糖；
7.然后加入酱油和料酒，大火翻炒2分钟；
8. 最后加入青椒和红椒，翻炒至变色，加入味精搅拌均匀。
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