鸡肝，属于鸡肝。鸡肝富含蛋白质和脂肪酸，味道鲜美。丝瓜香甜爽口，瓜肉香甜嫩滑。这两种成分都富含营养。所以今天推荐大家做一道菜，就是用这两种食材做的，叫做丝瓜炒鸡肝。让我们一起学习如何制作丝瓜炸鸡肝。
主料：丝瓜200克； 200克鸡肝； 50克胡萝卜
调料：食用油25克； 1茶匙芝麻油（3克）； 1茶匙料酒（3克）；少许胡椒粉； 1茶匙精盐（3克）； 1/2茶匙糖（1.5克）；味精 1/2 茶匙（1.5 克）； 1小块姜；适量淀粉
实践：
1.丝瓜洗净，去皮去籽，切片；
2、鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，姜洗净去皮切片；
3. 将鸡肝用少许盐、料酒、水和淀粉腌制5分钟；
4、将鸡肝放入沸水中烫熟，捞起沥干；
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