丝瓜，一种市面上经常出售的蔬菜，但相信很多朋友都不知道，其实丝瓜具有很高的药用价值和美容功效。例如，丝瓜藤水可以治疗咳嗽、鼻炎等症状；而丝瓜水可以滋润祛痘。丝瓜络这么多功能，是不是让大家瞬间爱上了呢？丝瓜不仅外用功能多，而且味道也很好，所以推荐一道叫丝瓜炒肉丝的菜。下面来看看如何制作它们。
材料：三个瓜，一斤半。五花肉半斤带皮、辣椒、姜、蒜
1. 瘦肉丝加入少许生粉、盐、老抽和花生油，拌匀腌制。
2、丝瓜去皮，用滚刀洗净，青红椒切片。
3. 油锅烧热，加入肉丝，立即翻炒生肉。锅留少许油，放入蒜末和姜丝炒香，倒入丝瓜和青红椒快速翻炒。待水干后，加入少量油。一大勺水，继续翻炒，待水干后，再加入一大勺水，重复几次，待丝瓜稍软时，加入少许盐、胡椒粉、糖，翻炒之前的肉丝，然后关闭防火板。
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