芹菜是常见的蔬菜之一。我们知道，芹菜营养价值高，具有预防高血压等慢性病的特点。是一种日常生活中常吃的蔬菜。它的种类也很多。如芹菜、芹菜等。就营养价值而言，芹菜的营养价值更高。芹菜分两种，一种是中国的，一种是欧美的。是一种很好的保健和滋补食品。
1.芹菜
(l)犹系列绿色品种，株高64-70厘米，叶柄长28-31厘米厚而光滑，易软化，外叶易老化空心，应及时采收，生长期115 -120 天。
（2）佛罗里达683绿色品种，选自犹他系列，株高56-61厘米，圆柱形，叶柄长26-28厘米，抗病性强，抗寒性差，易抽薹，不适合寒冷季节栽培，生长周期为 110-115 天。
(3)康奈尔19为黄色品种，植株较直立，株高53-55厘米，叶柄长24-26厘米。易软腐病，适宜软化栽培。生长期为100-110天。
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