冬天来了，人们喜欢吃一些羊肉，比如羊肉汤，不仅可以暖身，而且味道也相当不错，同时还能补充营养。有的人还喜欢吃羊肉包子，在北方冬天是个不错的选择，那么如何在没有羊肉腥味的情况下补充它的味道呢？那么如何调整羊肉饺子的馅料是接下来要做的事情。
材料：羊肉（羊腿）300克、木耳（浇水后100克）、胡萝卜（100克）、大葱（30克）、姜（8克）、胡椒粉、盐、鸡精、酱油、烹调葡萄酒
制作方法（馅法）：
1. 倒入60ml开水，将花椒粒浸泡20分钟，然后取出花椒粒，留汤备用
2、木耳泡好，切碎备用；把胡萝卜切碎备用
3. 先把羊腿肉切小块
4.然后我们把羊肉切成小块做成馅，切的时候加入胡椒水，这一步是去除羊肉膻味的诀窍
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