鱿鱼的胡须很多，叫鱿鱼须，鱿鱼须，别小看这个鱿鱼须，鱿鱼须还可以做成美味的食物，整条鱿鱼也可以当食物吃，而且炖鱿鱼的方法也很多，红烧鱿鱼方法如果不是同一个人，做法可能不一样，红烧鱿鱼做好后成品很好吃，那么我们就来看看这道红烧鱿鱼的做法吧。
红烧鱿鱼所需材料：
红烧鱿鱼豆腐的用料：豆腐、鱿鱼
红烧鱿鱼豆腐材料：青红辣椒、洋葱、豆豉、老干妈辣酱
红烧鱿鱼豆腐的调料：油、料酒、酱油、味精
红烧鱿鱼丝步骤：
1、鱿鱼洗净，去内脏，撕去外皮，切成鱿鱼圈；
2. 豆腐切大块，放在油锅的反面用中火煎；
3.至两面金黄，取出放凉，换刀切小块；
4. 锅内热油，加入洋葱丝炒香；
5.加入豆豉和老干妈辣椒酱炒红油；
6.加入炸好的豆腐翻炒均匀；
7. 用料酒、酱油和少量糖煮熟，翻炒至上色；
8. 加入生热水，大火煮沸，转中火煮3分钟；
9. 加入鱿鱼圈，煮至变色；
10、加入胡椒粉翻炒均匀；
11. 将薄糯米勾芡，加入味精，大火收汁。
练习 2
红烧鱿鱼的做法步骤
1、鱿鱼去内脏洗净，姜蒜籽切块，干辣椒切小块，放八角备用。
2. 锅中油烧热，加入姜、蒜末和干辣椒爆香。
3. 将洗净的鱿鱼放入油锅中煎一会儿，直到表面变硬。
4. 加入料酒、冰糖、八角、酱油。最后，倒入冷水，盖住鱿鱼并煮沸。
5. 大火烧开，煮至汤汁收干，锅中加入味精，装盘撒上少许葱花，待稍凉后切小块。
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