红烧猪肘是很多人的常见食物。红烧任何食物都可以，但红烧猪肘比其他肉类更美味和营养。最重要的是猪肘含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人吃后有美容的作用，但不会太油腻让人不知所措。说到这道菜，大家都流口水了，那么这道红烧猪脚该怎么办呢？
练习一
做食物
主料：猪蹄500g
调料：酱油35克，大葱10克，料酒6克，生姜5克，桂皮3克，白糖10克
生产方式
1. 洋葱切段，姜洗净切片
红烧猪手成品
红烧猪手成品（20个）
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2. 将洗净去毛的猪蹄大火煮沸，出锅半小时后放凉；
3、用小刀将猪蹄从脚趾缝处切开，露出骨头；
4、锅洗净，将处理好的猪蹄放入锅中，加入水、葱、姜、料酒、桂皮、酱油等；
5、大火烧开后，转小火炖3小时。快沸腾时加入糖；
6.汤汁浓缩后即可上桌。
练习 2
做食物
一只猪蹄500克、冰糖10块、酱油10克、水过猪蹄[1]
生产工艺
1. 将猪蹄切段，焯水。
红烧猪手
红烧猪手
2.倒入油，加入冰糖，加入猪蹄，加水，加酱油，一起拌匀。
4. 按下烹饪按钮并等待它自动完成。
做食物
红烧猪手
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