我想每个家庭主妇都会做一两道红烧菜。不同地方的人，像荤素菜，口味不一样，那么做法就一定不一样。多做红烧菜，你就会知道怎么做。这道菜的颜色不仅诱人，而且汤也很好吃。这次就来说说红烧牛杂的做法。牛内脏虽然吃起来麻烦，需要清理干净，但富含蛋白质。营养价值也很好，而且还很容易被肠道吸收，能做出来还是很好吃的。
主料：牛腩或内脏1斤、土豆1个、胡萝卜1根材料C：水10杯、酱油1/3杯、糖1 1/2汤匙、香油1/2汤匙。辅料：大葱2个、辣椒2个、姜3片
实践：
(1) 牛腩洗净切成寸块，用热水焯去血水，洗净沥干备用，材料B分开备用，土豆和胡萝卜切块，将青葱切成块，去掉辣椒的茎和头，拍平。
(2) 将所有材料一起放入内锅，加入调味料拌匀，放在炉子上加热至沸腾，然后转中火，煮15-20分钟，然后盖上盖子转动关火，放入炖锅，炖4小时后，取出装盘。
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