鸭肉有滋阴补虚的功效，非常适合产后妇女或体弱者食用。那么鸭肉要怎么做才能更好吃更嫩呢？让我向您介绍一种用啤酒烹饪的方法。这道菜的名字叫啤酒鸭汤，味道鲜美，很有营养。下面就让我们一起来看看啤酒鸭汤的做法吧。
1.原料图，老鸭子没买，用两块冻鸭子代替，鸭子的内脏去脏洗净，毛拔毛。
2.锅里放水，放入姜片、陈皮、桂皮、料酒，将鸭切块
3.开锅3分钟后，捞起鸭肉备用
4. 砂锅里放水，加入自制泡菜、姜、洋葱、枸杞、龙眼，煮沸
5.炒锅加少许花生油，放入鸭肉炒干水汽，加少许盐，生抽，入味更佳
6. 倒入啤酒，煮10分钟
7. 把锅里的鸭肉和汤一起倒入砂锅
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