夏季天气比较炎热，很多人的胃口都会下降。另外，夏季人体消耗大量食物，饮食清淡，容易造成营养缺乏。这时，人体会感到非常疲倦。这个时候最好吃一些营养丰富、不油腻的肉类。鸭肉是个不错的选择。不仅营养丰富，还能滋阴养胃。影响。
主料：鸭肉、荷叶、米粉
卤肉配料：花椒粉、五香粉、葱姜汁、糯米粒、豆瓣酱、生抽、蚝油
蒸肉粉：大米、糯米、花椒
实践：
1. 将鸭子清理干净，切成块。
2. 将生姜和少许胡椒粒放入鸭中，用冷水焯一下。水烧开后，撇去浮渣，捞出干净的鸭肉。
3. 将所有腌料加入鸭肉中，搅拌均匀。
4. 加入蒸熟的肉粉拌匀，让每块鸭肉都裹上米粉。
5、荷叶洗净，焯水半分钟。
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