干贝蒸水蛋怎么做？

说到如何制作鸡蛋，人们经常吃煮鸡蛋、炒鸡蛋和荷包蛋。蒸鸡蛋的数量有点困难。蒸鸡蛋还有很多好处。上火时，吃一碗可以降火。我们都知道扇贝的营养价值非常丰富，下面小编就来介绍一下扇贝蒸鸡蛋的做法。干贝香气浓郁，蒸出的鸡蛋滑滑不留口。整个东西又嫩又好吃。

【扇贝蒸蛋】

材料：鸡蛋2个，干贝10个，韭菜；

步：

1、干贝洗净，用热水浸泡半小时左右（或用高汤煮沸），捞出沥干水分，撕成小块备用；将青葱切碎备用；

2、鸡蛋打散，按照鸡蛋和水1:1（或1:1.5）的比例，加入适量盐搅拌均匀。

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