排骨汤一般一年四季都可以食用，而且排骨汤的营养价值也很高，尤其是体弱的人。做法也很简单，但是有很多朋友不知道怎么做，那么蔬菜米骨汤怎么学呢？让我们简要地看一下吧！
米饭的做法：
1.先把米饭煮熟，但是煮米饭的水比煮骨头汤的水少很多。饭的顶部应该是新饭，这样才能保证煮好的饭不粘锅，尽量用力煮。不能夹着，米饭煮熟放凉。
2. 将青菜洗净，切碎（比烹调时要小），然后在平底锅中煎至半生。
3. 腊肉少许，切小块（黄豆大），蒸熟；或香肠少许，切成小块（黄豆大），蒸熟；火腿肠也可以。
4.锅里放油（油要多放，猪油也可以），热后把冷饭、青菜、培根放在一起搅拌，加入盐和味精，就可以了过一会就出锅了。
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