说到白芸豆，很多人都不陌生。白芸豆营养价值很高。它们富含钙、磷、蛋白质和碳水化合物。经常吃这样的食物对身体没有害处，但是做白芸豆是很有必要的。选择正确的方式，这样吃完之后就不会影响身体了。白芸豆的吃法有哪些？下面为大家做一个详细的介绍，让大家有所了解。
白芸豆的吃法：
芸豆卷
材料
1、白芸豆300克、冰糖100克、水600克、2、红豆沙150克
实践
1、白芸豆泡水4-6小时，去掉外皮，放入电锅中蒸30分钟左右，至熟。
2. 将煮好的白芸豆放入搅拌机打成泥，然后用滤网过筛，制成红豆沙泥。
3. 将豆沙放入锅中，加入冰糖和水，小火煮，不停搅拌以免烧焦锅底，煮至水收干，待豆沙变白豆沙，关火，待凉待用。
4、在细纱布或保鲜膜（约0.15厘米厚，大小为10×15厘米的长方形）上铺上一层凉了的豆沙，再铺上一层厚约0.15厘米的豆沙0.1厘米就白上豆沙了。
5、将铺好的豆沙卷成正方形，放入冰箱冷藏1小时，取出，切成2厘米长的正方形。
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